La cebolla tiene una composición nutritiva similar a otras hortalizas: alto contenido de agua y menos porcentaje de materia seca, carbohidratos, proteínas y lípidos.
La mejor forma de aprovechar los beneficios de la cebolla es consumirla cruda. Así estimula el funcionamiento del hígado, el páncreas y la vesícula, a la vez que mejora la actividad digestiva.
La cebolla en la Historia
¡¡¡ Mish !!! LAS CEBOLLAS AYUDARON A CONSTRUIR LAS PIRÁMIDES.
Según Heródoto historiador y
geógrafo griego que vivió entre el 484 y el 425 a. C. Escribió que las
pirámides fueron construidas por hombres que se alimentaban principalmente de
ajos, rábanos y cebollas. De hecho, en el Egipto actual, los campesinos toman cebollas crudas como principal
acompañamiento para el pan.
Se dice:
Cuando la peste negra azotó Europa en el siglo XIV, un médico quedó
impactado al ver que una familia completa se mantuvo sana ante la epidemia.
Tras investigar el asunto se dio cuenta que ellos dormían con una cebolla
abierta en el velador, la cual había "atrapado" el virus mortal.
Siglos más tarde, en 1919 hubo una pandemia de gripe, la cual cobró
millones de vidas. Nuevamente un galeno se dio cuenta que los pocos que se
salvaron tenían una cebolla en casa. Tras analizarla bajo el microscopio
encontró que ésta había absorbido los microbios.
Así reza la historia, la cual hasta el día de hoy se practica.
